万金体育万金体育智利人很喜欢吃甜食，尤其是各种焦糖类的甜点。有些是欧洲甜点加上本土特色改良的，所以即便你在欧洲能找到类似的甜点，但是在这里仍能品尝到不一样的风味。

　　这是智利人最喜欢的糕点，当然它不是智利特有的，阿根廷还有许多其他西班牙语国家都能找到它，不过每个国家的制作方式有所区别。

　　Alfajores就是夹心脆饼干，饼干是由蛋黄和玉米淀粉制成的，夹心是一层柔软的牛奶焦糖酱，外面会涂上一层黑巧克力或椰子粉。Alfajores不仅作为甜点，也可以作为零食食用。

　　在夹心的选择上，牛奶焦糖酱当然是最经典的，不过也有一些版本是果酱或巧克力。

　　它是用糖、面粉、黄油、蛋清和香草调味料制成的，比Alfajores要更酥脆轻盈。一些升级版本外面还会有黑巧克力或白巧克力。

　　c的名字翻译一下，就是“千叶蛋糕”，其实就是千层蛋糕的意思。它是由薄薄的酥脆糕点做成的，夹着焦糖和核桃碎。有时候，里面也会添加红色水果果酱（通常是覆盆子、樱桃或红布林）。

　　这种特殊的蛋糕通常在生日或大型家庭聚会中食用。在智利的一些知名糕点店和餐馆里都能找到它。

　　Torta Tres Leches就是“三种牛奶蛋糕”的意思，所谓的三种牛奶，就是全脂牛奶、炼乳和淡奶。

　　它是一种质地非常柔软的海绵蛋糕，而且很湿润。因为智利人很爱吃甜食的关系，有些人会在里面添加焦糖或太妃糖酱。

　　Leche Asada是介于鸡蛋布丁和法式焦糖布丁之间的一种甜食，意思就是“烤牛奶”。它是由牛奶甜点、鸡蛋、香草和糖制成的，把它放在烤箱里烘烤至顶部微焦，呈现褐色为止。吃起来顶部焦酥，和其他部位柔软嫩滑的质地形成鲜明的对比。

　　Leche Asada不仅是智利最受欢迎的甜点之一，也是南美一些国家最受欢迎的甜点。它通常是家庭自制的甜点，每个家庭都有自己的食谱。

　　Sopaipilla是智利最受欢迎的小吃或开胃菜。它是用新鲜南瓜制作的一种特殊的海绵面包。Sopaipilla可以单独食用或和咸味食物一起吃。

　　在这里，我们要特别提到的是它的改良版本，一种叫“sopaipillas pesadas”的甜点。这种甜点在寒冷和潮湿的冬季非常流行。通常上面会加一种叫“chancaca”的糖浆，它是由未加工的糖加上橘皮和肉桂制成。

　　Pan de Pascua是为了圣诞节准备的蛋糕甜点。Pan de Pascua的意思是“复活节面包”，这是因为在智利，圣诞节常被错称为“La Pascua”。Pan de Pascua的灵感来自意大利的托尼甜面包和德国的杏仁蛋糕，它是由移民创造的一种美食。

　　现在的Pan de Pascua是一种浓郁厚实的面包，里面充满了坚果、甜香料和干果，混合了一点白兰地或朗姆酒。几天以后，蛋糕可能会变干，通常会搭配迷情猴尾酒（一种由咖啡和牛奶制成的甜味鸡尾酒）。

　　番荔枝是在智利、秘鲁和厄瓜多尔发现的热带水果，它具有非常独特的味道和奶油质地，有点像是把香蕉和梨混合在一起的感觉。它可以直接吃或者榨成果汁。

　　一种复杂的加工方法是把水果切成小块，然后倒入新鲜的橙汁。可以在里面添加红糖、肉桂、蜂蜜甚至薄荷叶等。

　　Turron de Vino是西班牙传统牛轧糖的智利版本，在原版基础上添加一些红酒和糖的混合物，形成一种软软的酥皮。

　　Turron de Vino在餐厅里并不多见，不过在智利人的家庭聚会上很常见。

　　十九世纪中叶，成千上万的德国殖民者定居在智利南部，他们带来了很多德国的传统美食，其中就是Kuchen。这种蛋糕体积大，蓬松柔软，充满了各种浇头和馅料。

　　最典型的品种是kuchen de manzana，也就是苹果蛋糕，其次就是覆盆子蛋糕和蓝莓蛋糕。蛋糕的顶部通常会添加核桃和杏仁片。

　　Lúcuma是一种特别的水果，因为其奇特的味道而被称为“蛋黄果”。这种水果在智利和秘鲁非常常见，单独吃的时候其实味道并不怎么样，感觉就像是煮坏了的番薯。

　　但是，把它和焦糖混合做成果泥，就可以赋予它太妃糖般的口感，两者的甜味和谐地融合在一起。也可以把它做成冰淇淋，在智利的很多冰淇淋店都可以找到它。

　　就像上文所说，把它和焦糖混合做成果泥万金体育，然后加上香草、肉桂等，就可以和面团一起做成美味的蛋糕，也可以在里面加入切碎的杏仁作为馅料，增加蛋糕的口感。

　　Leche Nevada最早来自法国，但是和许多欧洲甜点一样，它也被智利化了。在法国，它被称为“雪浮岛”，而在智利，它被称为“雪牛奶”。

　　它的底层是蛋奶沙司，上面覆盖着一层蛋白酥皮，看起来就像漂浮在上面。Leche Nevada通常和咖啡一起装在一个小玻璃杯中，有时候顶部会撒上少许肉桂粉。

　　Brazo de Reina的字面意思是“女王的胳膊”，这是瑞士卷的智力版本。

　　本质上就是一块柔软的海绵蛋糕，上面加上一些果酱、鲜奶油或巧克力，然后把馅料卷在中间——类似卷起来的毛巾。

　　Cocadas只有两种成分：甜味椰子粉和鸡蛋。这是一种非常容易制作的甜点。

　　Cocadas的外形就是柔软的小球状。有些人会在里面添加白兰地酒，增添额外的风味。

　　从名字就知道，这是来自德国的美食。它的口感类似甜甜圈，经过油炸的柔软面团，里面有着丰富的馅料。

　　智利人最爱的馅料当然还是焦糖酱，不过也可以换成蛋奶沙司、果酱、奶油和榛子酱。表面通常还洒满了糖粉。

　　Calzones Rotos的名字意思是：破洞的内衣。它背后有这样一个故事：一个女人在广场上卖这种油炸饼干，突然一阵风把它的裙子掀起来了，露出了破洞的内衣。

　　Calzones Rotos就是油炸的饼干，配上少许糖粉。它的外层比较脆，内部柔软，但是并不怎么甜。

　　Colegial也被称为Budín de pan，这是智利版的面包布丁，也是利用陈面包的好办法。只需要在面包里加入牛奶、糖、鸡蛋和葡萄干，把它们混合在一起，然后加上焦糖，放到烤箱里烘烤即可。

　　Maracuyá就是百香果，它本身很酸，而且多籽。百香果加上糖就可以做成慕斯，这是一种酸酸甜甜的饮品，很适合搭配那些甜腻的甜点。

　　Mote con Huesillo就是一种桃子汁，混合了焦糖、水和少许肉桂，里面还有一些桃子干和适量的熟大麦粉。

　　通常可以在智利的街头小摊上找到Mote con Huesillo，尤其是在夏天。

　　在智利，还有许多非常受欢迎的甜点，比如柠檬派、米布丁、粗面粉布丁、意大利烤薄饼和薄煎饼等。

　　你还可以在当地找到很多水果相关的甜点，比如木瓜配奶油（尤其是在北部）、栗子泥（尤其是在南部）、棕榈糖浆香蕉等。

　　智利人很喜欢吃冰淇淋，一年四季都喜欢吃。在这里，你会发现一些有趣的风味，比如焦糖蛋黄果等。

　　如果你去阿塔卡马沙漠，你可以尝试 rica-rica （一种当地芳香植物）、chañar（一种当地水果）和algarrobo （角豆果）冰淇淋。在智利南部，智利酒果冰淇淋因为富含抗氧化剂，成了很受欢迎的选择。而以上所有都是用天然成分制成的。